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1.购买雪纺模具时，最好选择铝模具。铝是一种导热性非常好的材料。铝模具快速导热并帮助面糊膨胀。蛋糕烘烤时会很好地升起。
2.还有一个铝合金制成的雪纺模具。这种模具表面有涂层，导热性不如铝模具。纸模导热性差，但由于纸张易碎，烘烤时最好在模具底部放置烤盘，否则，底部温度太高，容易凹陷。
3，制作戚风蛋糕时，一般需要选择底部可移动的模具，这样更容易成型。有两种类型的模具: 圆形模具和空心模具。与两个模具相比，空心模具可以帮助面糊更好地发酵，生产的雪纺将更加蓬松和富有弹性。空心模具用于日常烹饪。做戚风蛋糕的模具。
4.中空模具适合在高温下快速烘烤。170-180 ℃，烤出来的雪纺在30分钟左右就会爆炸。该模具适合在150 ℃ 左右的低温下缓慢烘烤45-60分钟。理想的状态是模具充满，顶部不开裂。
EMP的不粘蛋糕模具产品已通过相关机构的专业检测，完全符合国家食品接触标准。凭借多年丰富的加工和出口国外烘焙市场的经验，EMP坚持外贸质量，以实惠的价格进入国内烘焙模具市场。凭借高质量的产品和良好的声誉，EMP全力以赴做得更好。
