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Bundt是最简单但最令人印象深刻的蛋糕之一，可以用来庆祝，分享或作为小吃。它确实是一种用途非常广泛的糖果，因为它可以在家里用作特殊节日甜点的一部分，在美妙的晚宴后放在桌子上，或在柜台上，每当你经过厨房的味道。
虽然你可以用黄油或起酥油给锅上油，但我更喜欢不粘锅烹饪喷雾。实际的烘焙喷雾也很好，因为它含有面粉。但是，由于它不是最适合食品储藏室的配料，我建议您用常规的不粘喷雾剂慷慨地给锅上油，然后用通用面粉，砂糖或可可粉慷慨地撒上。摊开后，将锅倒置在水槽上以除去多余的涂层。但是，请确保锅的所有角落和缝隙都被覆盖，并且不要害怕喷洒和洒在一个顽固的地方或两个看起来仍然有些裸露的地方。
如果你的食谱需要大约3杯面粉 (适量或自己)，而你使用的是10到12杯的平底锅，面糊应达到锅高度的约3/4。装满后，用抹刀或勺子的背面将面糊弄平。您还可以通过面糊的中心拖动抹刀或勺子来创建草皮，因为这可能有助于确保平坦的底部。一旦装满，将锅从几英寸的高度放到柜台上将有助于释放面糊中的气泡。
一旦凹槽模具盘在烤箱里，接触你内心的病人 (如果你有一个)，因为Bundts可能需要很长时间才能烘烤 (通常是55到65分钟，但这可能会有所不同)。烘烤后，用长的木串测试蛋糕的熟度。我们更喜欢这些牙签，因为牙签对于高个子，醒目的外邦人来说太短了。我们也更喜欢它们而不是金属蛋糕测试仪，它们太滑了，不会抓住木制串容易抓住的一两个潮湿的面包屑，一个迹象表明你的耐心已经得到了回报，你的蛋糕已经准备好从烤箱中取出。
首先，从烤箱中取出新鲜出炉的蛋糕后，将其放在冷却架上约5至10分钟。休息后，我喜欢轻轻地 (以免撕裂蛋糕或刮擦锅的不粘涂层)，沿着锅的边缘和内管运行黄油刀或小抹刀。然后，我建议在蛋糕上放一个冷却架，并用握住平底锅的手将蛋糕翻转到冷却架上。如果蛋糕在翻转后不容易从平底锅中释放出来，你可以试着敲打它，稍微摇动它，或者甚至把它放回仍然温暖的烤箱一两分钟。但是，如果你正确地准备了锅 (我们都知道!)，你不应该有任何问题。如果你这样做，一点蛋糕粘在平底锅上，你可以试着把一块压回到蛋糕里，每个蛋糕的热量会把它们粘在一起。或者，如果你给那个小可爱上釉，或者给她涂上鲜奶油，我们保证没有人会更聪明。
